Pois chiches secs bio Markal 500 g

Le pois chiche est probablement originaire du Proche-Orient où trois variétés annuelles sauvages de pois chiches existent encore dans cette région. Sa culture et sa consommation datent au moins du IXème siècle. Le pois chiche est particulièrement populaire en Inde ainsi que dans les pays musulmans. C’est un aliment intégré dans de nombreux plats traditionnels au Moyen-Orient, en Egypte, en Afrique du nord, en Espagne, en Sicile. Ce sont les explorateurs espagnols qui ont répandu sa culture dans le monde, particulièrement en Amérique latine.

Pois chiches biologiques

*AR Apports de Référence pour un adulte type (8400Kj / 2000 kcal).

Mettre à tremper les pois chiches 12 heures. Les cuire pendant 1 heure dans de l'eau salée.Accomoder à son goût. L'utilisation des pois chiches est très variée. L'hoummous (purée qui se mange froide) et les falafels (des boullettes frites) sont à base de pois chiches. L'estouffade, la potée, le ragoût et le couscous en comprennent. Ils sont délicieux froids dans les salades composées.