Comté AOC au lait cru bio 250 g

Part de 250g environ.

Finesse, subtilité & intensité de goût sont les principales qualités recherchées par les maîtres de la cave Marcel Petite lors de la sélection des comtés.
Le temps d’affinage est un indicateur, mais il n’est pas  le critère principal de classification.
On s’en régale bien sûr avec les gratins, pâtes ou autres recettes au fromage, de plus en plus nombreuses.

A contre-courant des idées et pratiques de l’époque, Marcel Petite imagina, dès les années 60, l’Affinage Lent au Fort St Antoine et s’engagea dans la voie de l’Agriculture Biologique.

Nourrie des idées novatrices de son fondateur, la Maison Petite conserve et cultive cette ouverture d’esprit qui inspire le style de son Comté.

L’objectif étant toujours d’offrir un produit simplement authentique.

Affinage : 6 à 9 mois.

Appellation d’Origine Protégée (A.O.P)
Agriculture Biologique (AB)

Lait cru bio de vache

Valeur Energétique : 438,5 Kcal soit 1819 kJ
Matières grasses : 34 g / 100g
dont : - Acides Gras Saturés : 22,3 g / 100g
Glucides : 0 g / 100g
- Sucres : 0 g / 100g
Protéines : 27,4 g /100g
Sel : 0,7 g / 100g
Sels minéraux :
dont : - calcium : 963 mg / 100g
dont : - phosphore : 586 mg / 100g
dont : - zinc : 3,6 mg / 100g
dont : - cuivre : 0,5 mg /100g