Soupe détox après les fêtes

Préparation : Peler l’oignon l’ail et le céleri-rave, les couper en morceaux. Nettoyer le poireau, le laver et le couper en tronçons. Couper le chou en lamelles. Mettre ces légumes dans une cocotte, les couvrir d’eau, porter à ébullition, et laisser cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Verser les légumes dans le bol d’un mixeur, réduire en purée, et servir chaud avec un jus de citron.

(Pour 4 personnes) :

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

1 poireau, 250 g de chou vert, 2 oignons, ¼ de céleri rave, 1 gousse d’ail, 1 citron, sel.