Soupe de radis noirs et poireau à la cardamone

Préparation :  Couper la partie verte et la barbe des poireaux. Les tailler en 2 dans le sens de la longueur puis en tronçons. Les rincer. Peler et couper le radis en cube. Mettre les légumes dans une casserole avec le cube de bouillon de légumes. Couvrir avec 1 litre d’eau et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant 45 minutes. Mixer cette soupe avec la crème et la cardamone. Vous pouvez laisser quelques morceaux si vous aimez. Saler, poivrer à votre convenance et servir.

 pour 4personnes :Radis noir (environ 300g), 3 poireaux, 1 litre d’eau, 1 cube de bouillon de légumes, 2 cuillères à café de cardamone en poudre, 10cl de crème, sel, poivre.