Crème crue bio 25 cl Ferme de la Haute Folie

Crème crue fermière.

Une crème onctueuse et légère très agréable de goût

couleur jaune naturelle, sans aucun ajout de colorant, grâce au foin frais sec riche en luzerne donné aux vache jersiaise.

près de 45% matière grasse pure par kilo.

Ferme de la Haute Folie

Ferme de la Haute Folie

De la folie, Stéphane ZÉWÉ et Marc DUGAY en ont certainement un brin !
Mais la Haute Folie, c’est avant tout le nom d’un lieu-dit et d’une production laitière bio et résolument vertueuse.

Depuis une petite dizaine d’année, Marc DUGAY et Stéphane ZEWE ont repris l’exploitation agricole de La Ferme de la Haute Folie à Sainteny. Organisés en GAEC, ils ont opéré une transition de la production laitière dite conventionnelle vers une production bio, en vaches Jersiaises.

Pour continuer dans la démarche du passage au bio, ils ont décidé de se lancer dans la transformation du lait et choisi de faire principalement de la crème et du beurre cru, du fromage blanc, et du lait en bouteille, dans un premier temps

2,65 € TTC

10,60 € par L/Kg

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