Pain blanc bio 950 g Chante la Vie

Farine de blé T55

Ingrédients:

Farine T55, eau, sel de Guérande et levure sur longue fermentation

Conseils de dégustation:

Nous consommons à la maison 2 pains par semaine pour une famille de 4. Nous mangeons le pain blanc en premier, délicieux frais. Ensuite nous mangeons le pain semi-complet ou complet, toujours délicieux aprés plusieurs jours.

Conseils de conservation:

Se conserve 3 à 4 jours si possible dans un panier pain en tissus ou dans un torchon.

Serge Enée

Serge Enée

« Je suis paysan comme mon père et je fais le pain comme le faisait mon père et mon grand père ! » dit fièrement Serge Enée, paysan boulanger au Mesnil-Rouxelin prés de St Lô. A-t-il un secret ? Plus qu’un secret, c’est une logique et une exigence de fabrication.

Actuellement Serge produit son épeautre (AB) qu’il transforme lui-même en farine (sur meule de pierre au gré des besoins de la fabrication). Tous les pains Chante La Vie sont cuits dans un four chauffé aux fagots (comme autrefois).

4,69 € TTC

4,94 € par L/Kg

Produit disponible uniquement à partir du prochain vendredi

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