Minoterie Roupsard.
Levure sèche instantanée.
Dosage : 0,5 à 2% du poids de farine.
Le moulin Roupsard est une affaire familiale depuis de nombreuses années et l’on y fait de la farine bio depuis 1980. Lorsque Xavier Roupsard reprend l’affaire en 2000, sa volonté est de revenir aux meules sur pierre pour moudre la farine. « C’est certes un processus plus long que le cylindre (autre processus pour moudre) mais avec les meules, on écrase le blé, ce qui permet de conserver le germe (riche pour l’alimentation) ». Avec la farine de Xavier Roupsard, vous aurez une farine artisanale qui a conservé tout ses nutriments !
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Levure de boulanger 150 g Minoterie Roupsard
Minoterie Roupsard.
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Epeautre pré-germé.
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Origine Togo. (avion)
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