Camembert bio AOP 250 g Naturellement Normande

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Au lait cru.

Camembert A.O.P.

Au cœur du bocage normand, la ferme Bio Naturellement Normande met à votre disposition son camembert, fermier et AOP (Appellation d'Origine Protégée) de Normandie authentique, qui vous garantit une saveur fruitée unique.

Ce camembert est fabriqué à partir d’un lait cru produit exclusivement par des vaches de race Normande, qui pâturent plus de 6 mois dans l'année et moulé à la louche selon un savoir-faire transmis de génération en génération et transcrit dans un cahier des charges précis.

Ingrédients:

Lait cru bio (certifié lait de foin STG) partiellement écrémé, sel, ferments lactiques et d'affinage, présure.45% MG sur extrait sec : 21% sur produit fini.

Naturellement Normande

Depuis leur installation à la ferme suite à leur mariage en 2008, Janine et Denis Lelouvier ont décidé de créer leur propre fromagerie adossée à leur exploitation.

Depuis 2014, il ont fait évoluer le système en valorisant les ressources locales (herbe, terroir et race Normande) pour passer en système 100 % herbe. Il a ensuite démarré sa conversion en agriculture biologique en 2016

Du passage au 100 % d’herbe en 2014 au séchoir à foin en 2017, puis aux ateliers de transformation avec fromage AOP (Appellation d’origine protégée) bio en 2018, le jeune couple surveille attentivement chacune de leur vache 7 jours sur 7 et toute l’année, puis veille à ce qu’elles soient à leur aise et en bonne santé tout en assurant la qualité et respectant l’environnement.

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