Recette de brocolis et champignon à  la crème

Ingrédients (pour 3 personnes)

Environ 500 à 750g de brocolis,  6 à 8 petits champignons de paris, 1/2 oignon, Curry, 10 à 20 cl de crème, Huile, Sel, Poivre.

Préparation :

Faire cuire le brocoli à la vapeur, il devra rester ferme.
Peler et couper en lamelles fines les champignons.

Faire revenir dans un wok l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive et ajouter les champignons. Laisser cuire à couvert et par la suite laisser légèrement dorer.

Verser les brocolis et remuer délicatement. Ajouter sel, poivre et curry. Verser la crème.
Laisser sur le feu quelques minutes en remuant de temps en temps.

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