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Pod'jo

Pauline Delgado, 32 ans, et Jocelyn Jourdainne, 35 ans ont créé leur marque « Pod'Jo ». Ils fabriquent du Kombucha à Litteau (Calvados).

Cette boisson, pas forcément connue de tous, se fait peu à peu une place dans les habitudes de consommation.

C’est en Nouvelle-Zélande et en Australie, où ils ont vécu, que Pauline et Jocelyn ont découvert le Kombucha. « C’est un soda à base de thé vert de Sencha qu’on infuse à 70 % pour garder le côté antioxydant et les bienfaits du thé.