Recette de Potimarron en soupe dans sa coque

Posez les noisettes sur une plaque de cuisson et mettez au four préchauffé à 140°C ou Th.4/5 pendant 30 à 35 minutes.

Coupez le chapeau du potimarron et retirez l'intérieur. Préchauffez le four à 180°C ou Th.6. Mettez dans le potimarron la mie du pain, du sel, de la noix de muscade, du curry (ou du cumin), du lait de coco (s'arrêter à mi-hauteur), puis les quelques morceaux de chair de potimarron enlevés précédemment. Remettez le chapeau.Disposez le potimarron dans un plat et faites cuire au four environ 45 minutes.Une fois sorti du four, mixez l'intérieur du potimarron, puis rajoutez quelques noisettes torréfiées.

Pour 4 personnes :

1 potimarron, 30g de pain de campagne, 25 cl de lait de coco, Muscade, Thym, Noisettes (facultatif), Curry ou cumin.