Recette de salade de navets nouveaux

Laver les navets et couper en tranches fines de 2 mm les navets sans les éplucher.

Dans un saladier mettre 1/4 de litre d'huile d'olive mélangée avec les oignons hachés fin et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Mélanger cet assaisonnement avec les navets et laisser mariner une nuit au réfrigérateur. Vous pouvez ajouter quelques champignons juste avant de servir parsemés d’origan (très finement hachée).

500 g de navets nouveaux, 1/4 de litre d'huile d'olive, 2 oignons, vinaigre de cidre, sel, poivre.