Recette de velouté de chou-fleur

Préparation (15 mn Cuisson : 20 mn) :

Détailler le chou-fleur. Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d'eau, l'origan et le sel.
Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).

Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche. Assaisonner avec du sel et du poivre. Bon appétit !

pour 6 personnes : 1 chou-fleur, 2 pommes de terre chair tendre, 750 ml d'eau, 1 bouillon cube de volaille, origan, sel, poivre, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche.