Mozzarella bio 125 g OMA

125g

Tout le savoir-faire du fromager est nécessaire à la bonne élaboration de la Mozzarella. Le caillé coupé, les particules se relient à nouveau et développent une acidité. La nouvelle structure est alors recoupée. Avec de l'eau chaude, le "pétrissage" de l'ensemble des nouvelles petites particules commence.

La structure fibreuse propre à la Mozzarella se développe. Son goût fin et subtil en est sa principale caractéristique. Idéale sur pizza ou incorporée aux salades de crudités.


Prix au kilo : 17.44€
Ingrédients:

LAIT* de vache, sel, cultures de bactéries lactiques, présure microbienne

* Produit issu de l'Agriculture Biologique

2,18 € TTC

17,44 € par L/Kg

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