Recette de tartelettes aux navets nouveaux

Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 pommes de terre moyennes, 2 navets nouveaux, 2 œufs, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre.

Préparation : Préchauffer le four th.6 (180°C). Peler les légumes. Les râper (grille moyenne ou fine). Battre les œufs en omelette. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Ajouter les légumes râpés, mélanger bien pour imprégner les légumes. Répartir le mélange dans des moules à tartelettes (peut se faire aussi dans un plat au four). Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes. Servir chaud.