Recette de concombre au yaourt

Laver le concombre, le couper en rondelles et le laisser égoutter (dégorger) avec un peu de sel.

Dans un saladier : verser le yaourt (le brasser avec une fourchette), poivrer, citronner, et ajouter le persil frais Ne pas hésiter à goûter la sauce pour vérifier l'assaisonnement.

Mélanger le tout avec le concombre. Mettre le saladier au réfrigérateur pour le servir frais.

pour 3 personnes:

1 concombre, 1 yaourt nature, jus de citron, persil frais, sel et poivre