Recette de tarte aux carottes, tomates anciennes et poivron vert

Préparation:

Précuire la pâte (percée avec une fourchette) 5 min à 250°C. Puis, couper les tomates et les oignons en rondelles.
Sortir la pâte précuite du four. Badigeonner le fond de moutarde en mettre suffisamment pour que le fond de la pâte ne se voit plus. Disposer les tranches d'oignons, puis celles de tomates. Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles. Les disposer sur la tarte, saler, poivrer et saupoudrer de Persil haché. Enfourner pendant environ 50 minutes. Déguster chaude, avec une salade verte.

pour 4 personnes:

Pâte feuilletée, 3 carottes, persil frais, moutarde, 3 tomates , sel, poivre, 2 oignons jaunes.