Recette de musquée gratinée

Préparation: (25 mn cuisson: 25 mn)

Eplucher, épépiner et couper la courge en morceaux et les faire revenir dans de l'huile d’olive.
Une fois cuite, l'égoutter et l'écraser en purée en y rajoutant l'oignon émincé. Assaisonner et verser ce mélange dans un plat allant au four. Ajouter le jambon coupé en morceaux ainsi que 100 gr de fromage en lamelles. Verser la crème fraîche.
A part, coupez finement les 100 gr de fromage restants et mélanger avec la farine et le beurre émietté.
Parsemer ce mélange sur le dessus du plat et enfourner.
Servir chaud, doré à souhait et accompagné de salade.

pour 6 personnes :

1 kg de Musquée, 100 gr de jambon fumé, 200 gr de comté, oignon, crème fraîche épaisse, 150 gr de farine de blé, 80 gr de beurre demi-sel