Recette de poêlé de concombre-carottes

 Préparation :

Éplucher les carottes et le concombre, enlever les pépins du concombre, tailler en fines rondelles les carottes et en dés le concombre.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire revenir les rondelles de carotte avec l'oignon émincé pendant 5 mn puis ajouter les dés de concombre. Saler et poivrer

Poursuivre la cuisson 10 mn puis ajouter le persil.

Se mange chaud.

1 concombre, 4 carottes, 1 oignon, 1 c à s d'huile d'olive, sel, poivre et persil frais.