Recette d'épinards sauté à l’ail

Lavez bien les épinards pour les débarrasser de la terre. Otez les queues, égouttez-les. Dans une poêle faites revenir l’ail en petit cube jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré puis réservez. Jetez dans la même poêle les épinards, faites cuire jusqu’à ce qu’ils “tombent”. Ajoutez alors l’ail et laissez encore une minute en remuant. Si vous en avez sous la main ajoutez une C.A.S. de sauce au soja c’est encore meilleur.

Pour 3 personnes : 500g d'épinards frais, 3 gousses d’ail, sel, poivre, huile d'olive, sauce soja.