Recette de sauté de brocoli carotte et poivron

Préparation :

D’abord, coupez le brocoli en morceaux, pelez et coupez les carottes en lamelles, évidez et coupez le poivron en lamelles.

Ensuite faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites revenir vos légumes pendant 6 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Pendant ce temps émincez la gousse d’ail et ajoutez-la en fin de cuisson et continuez de remuer 45 secondes toujours à feu moyen.
Ajoutez une pincée de sel et de poivre, le persil puis mélangez le tout. Servez et bon appétit à tous.

Pour 2 personnes :

250 g de fleurons de brocoli, 3 carottes, 1 poivron, 2 c.à.s de beurre, 1 gousse d’ail, 2 c.à.s de feuilles de persil frais hachées, sel et poivre.