Recette de tagliatelles de courgette-concombre au basilic frais

Préparation :

Râper les courgettes et le concombre dans le sens de la longueur pour en faire des tagliatelles.

Les faire dégorger dans une passoire avec du gros sel.

Pendant ce temps préparer l'assaisonnement : mélanger le jus de citron, la moutarde, la crème et le basilic avec un peu de poivre.

Une fois dégorgées, essorez bien les tagliatelles pour les vider de leur eau, ajoutez-les à la sauce et ajustez l'assaisonnement. Mettre au moins 1/2h au frais et servez !

Pour 4 personnes :
2 courgettes, 2 c.à.s de moutarde à l'ancienne, poivre, gros sel, 1 concombre, 1 citron, 2 c.à.s de crème et basilic frais.