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Alc : 12,5% vol.
Saumur Champigny AOP BIO
D'où vient ce vin ?
Les vignes, conduites en agriculture biologique depuis plusieurs années, sont situées à Saint-Cyr-en-bourg, terroir précoce en plein coeur de l'appellation Saumur Champigny. Le terroir argilo-calcaire,
le travail dans le vignoble soigné tout au long de l'année, le suivi précis des maturités permettent de sublimer le cépage Cabernet franc et de donner à cette cuvée tout son caractère.
Robe rubis foncé.
Intensité aromatique offrant des notes de fruits rouges frais (fraise, cerise) et d'épices (poivre noir).
Attaque franche, souple, dotée de tanins fermes mais enrobés. Joli caractère. Finale élégante et persistante sur des fines notes réglissées.
On l'adore avec une caille au raisin ou un plateau de fromage !
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