Millet décortiqué bio 500 g Markal

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Le millet a d’abord été ramassé à l’état sauvage en Chine. Pendant l’Antiquité, il a ensuite été cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s’est étendue en Europe au Moyen-Âge. Il est resté malgré tout peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l’aliment de base de la population.

Il est doté de bonnes qualités nutritionnelles grâce à sa richesse en fibres. Le millet, naturellement sans gluten, est une céréale très digeste.

**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

Déclaration nutritionnelle moyenne	Pour 100 g	Par portion	AQR**/portion
Energie	1505,2 kJ 356,4 kcal	903,1 kJ 213,8 kcal	10,70%
Matières grasses dont Acides gras saturés	4,2 g 0,7 g	2,5 g 0,4 g	3,60% 2,10%
Glucides dont Sucres	64,4 g 0,5 g	38,6 g 0,3 g	14,90% 0,30%
Fibres alimentaires	8,5 g	5,1 g	-
Protéines	11 g	6,6 g	13,20%
Sel	0,01 g	0,006 g	0,10%

Ingrédients:

Millet décortiqué biologique.

Conseils de dégustation:

Verser le millet dans une casserole puis ajouter 2 fois son volume d'eau froide. Porter à ébullition, saler et couvrir. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à absorption totale de l'eau.