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Ces petites pâtes, symbole culinaire de la montagne viennent de Savoie, et elles se cuisinent en gratin et se marient admirablement avec les viandes en sauce, les poissons de rivière, ou surtout avec des bons fromages !
Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.
Le sarrasin utilisé dans cette recette est 100% d’origine Française.
Pour 100g de produit : | |
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Energie | 1424 kJ - 335 kcal |
Matières grasses | 3,1 g |
dont acides gras saturés | 0,7 g |
Glucides | 70,6 g |
dont sucres | 2 g |
Protéines | 12,6 g |
Fibres | 6 g |
Sel | 0,01 g |
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