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Cuminum Cyminum
Originaire des bords du Nil, cette plante de la famille des apiacées renferme de petites graines striées de quelques millimètres. Utilisé depuis des millénaires, du cumin a été retrouvée dans les tombeaux des pharaons égyptiens et a servi de monnaie d’échange jusqu’au Moyen Age. En graine ou en poudre, il se marie avec le pain, les pâtisseries, le fromage, le poisson, la volaille et les potages.
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