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Thymus vulgaris
Cette plante aromatique originaire de la région méditerranéenne est employée aussi bien pour ses propriétés médicinales que culinaires. Indispensable à la cuisine provençale, le thym est apprécié pour les son arôme puissant et parfumé.
Il aromatise les sauces, viandes et poissons grillés, plats mijotés, soupes, farces, œufs, ...
A déguster en infusion.
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